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Mocambo Suprema 1000g Bohnen

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Mit den ganzen Bohnen der Sorte SUPREMA aus dem Hause Drago Mocambo erhalten Sie einen würzigen Kaffee, der an Amarena wie auch Kakao-Bohnen erinnert und mit seinem vollen Temperament langanhaltend begeistert.

Die Röstung dieser Kaffeebohnen erfolgt ohne Zusatzstoffe in einem äußerst schonenden Trommelröstverfahren, zwischen 16 und 18 Minuten, sodass sich die Kaffeearomen voll entfalten können. Die Röstkurve steigt dabei langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute, bis zu einer Temperatur von 215 °C. Nach der Langzeitröstung werden die Kaffeebohnen 5 Minuten luftgekühlt.

Die Bohnen dieser Kaffeeröstung eignen sich für die Zubereitung im Siebträger oder in Vollautomaten von JURA, NIVONA, la Rhea (auch bei uns erhältlich) oder ähnlichen mit integriertem Mahlwerk.

 

Diese Kaffeeröstung besteht zu 70% aus ARABICA und zu 30% aus ROBUSTA Bohnen.

Anbaugebiet Arabica: Brasilien (Sul de Minas 1180m) und Costa Rica (Tarrazu SHB 1350)

Anbaugebiet Robusta: Indien (Kerala 890m)

Intensität: 4.0/5.0

Über Drago Mocambo aus Radevormwald:

Höchste Qualität beim Rösten mündet in höchste Qualität im Geschmack: Dies können nur Experten ermöglichen, die präzise wissen, wie der Kaffee angebaut und geerntet werden muss! Drago Mocambo garantiert Ihnen jederzeit die optimalen Produktionsbedingungen des Rohkaffees, der eben diese Qualität besitzt. Dies gelingt durch die Pflege langjähriger und intensive Beziehungen zu Farmen und Farmern rund um den globalen Kaffeegürtel. Dabei überzeugt sich Drago Mocambo regelmäßig vor Ort von der Bodenbeschaffenheit, der Anbauweise, der Ernte und der Aufbereitung. Verwendet werde ausschließlich Bohnen mit idealem Reifegrad, welche von Hand gelesen und an der Sonne getrocknet werden. Weitere Informationen erhalten Sie unter https://www.dragomocambo.com/.

Hersteller

Mocambo

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